无论你是镇江当地人,
还是这个城市匆匆的过客,
湾仔码头海鲜港一一都该是你:要去的地方!
邵应江:和多数底层草根一样一一并无明显的优势。
17岁从厨,
起先不是厌倦学业,
而是拿到了录取通知书一一却无经济条件。
凭借吃苦耐劳,
凭借精湛厨艺,
在镇江:以厨师的身份和老板“平起平坐”一一堪称第一人!
由于对“海鲜”二字一一情有独钟!
而立之年创业:
从小打小闹的大排档,
到独幢楼体的海鲜港,
那不是普通创业者的艰辛一一可以描述。
而是一个挥之不去的“梦”!
也从不被看好,
直至高朋满座!
忽然发现:原来文字也有如此“苍白”的时刻!
曾有记者询问:邵总的成功秘籍是什么?
得到的答案:居然只是一个字一一“鲜”!
二十八国家,
海鲜直供!
想一想一一都会是一件了不起的事情!
邵总对于自家厨师的“训诫”:
做美食离不开“匠心”二字,
用心做出的美食一一是和顾客最好的“交流”!
这不是心灵鸡汤,
而是彻悟!
《镇江人的“记忆”》
镇江本土人对于湾仔码头海鲜港,
以及创始人邵应江的“记忆”。
除了对菜品品质和制作工艺的认可,
再有就是一次比较特殊的“事件”:
一只重达1770公斤的黄海巨鲨因搁浅而致停止呼吸。
如此庞然大物,
其善后之事引发各路媒体的关注!
不论是体量,
还是重量,
都是一个令人头疼的“难题”!
湾仔码头海鲜港创始人邵应江得知此事后:
不惜重金10万,
用重达一顿的冰块作为保鲜,
用16轮的托运货车作为运输工具。
此消息不胫而走,
镇江人几乎是倾城而动:
除了见识一下海上庞然大物的“风采”,
更是纷纷合影留念!
这也是中国餐饮史上的“首例”!
古人云:非凡之人,自有非凡之举。
在商言商,
多数人会“纠结”蝇头之利,
而邵应江之举:
诠释一个社会“责任”的担当!
一些慕名而来的客人,
除了一份好奇,
还有一份欣赏!
敢为天下先,
自是不凡人!
湾仔码头九周年庆
万只新加坡风味加拿大龙虾,
头牌大菜赠送活动期间:
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免费也好,
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